Гигиена и санитария

Так же как и для людей, для производство санитария является неотъемлемой частью. Если при выращивании шампиньонов проводить профилактику, соблюдать правила гигиены и технологии, то болезни и вредители не будут влиять на урожайность. Почти любой болезни можно избежать при правильной и регулярной дезинфекции всех помещений.

Пути распространения болезней на комплексе

  • воздух
  • вода
  • насекомые
  • персонал

Гигиенические мероприятия на шампиньонном комплексе

  1. Хорошая планировка фермы
  2. Соблюдение условий проведения фазы 2
  3. Соблюдение оптимальных климатических режимов (температура, RH)
  4. Повышенное давление в камерах выращивания (20-50 Па)
  5. Использование грубых и тонких фильтров в камерах выращивания для фильтрации воздуха
  6. На вентиляторных устройствах использовать спорофильтры.
  7. Правильная дезинфекция покровной смеси 
  8. Хранение дезинфицированной покровной смеси под пленкой вплоть до нанесения на компост
  9. Мытье сильной струей воды и дезинфекция машин, используемых на загрузке, выгрузке и перевозке компоста, приготовлении покровной смеси
  10. Запаривание инфицированных камер и камер по окончании оборота (12 часов при 70°С в компосте), мытье и затем запаривание пустой камеры или/и обработка 2% формалином
  11. Удаление отработанного компоста с территории шампиньонницы
  12. Хранение отходов от грибов (обрезанные ножки) в закрытых контейнерах, ежедневное удаление отходов с территории шампиньонницы
  13. Герметичность дверей и камер, отсутствие дыр и щелей
  14. Контроль мух и насекомых
  15. Организация работ на комплексе, их очередность
  16. Обучение персонала
  17. При входе на производство необходимо менять одежду и обувь.
  18. Ежедневно стирать и обеззараживать рабочую одежду персонала.
  19. Мытье камер выращивания после каждой проведенной в ней работы.
  20. Дезинфекцию рабочего инструмента. Например, в дезинфицирующем растворе.
  21. Своевременное выявление и грамотная изоляция болезни
  22. Регулярно проводить дезинфекцию помещений.
  • Это можно делать с помощью побелки стен и потолков известью.
  • Установок дымовых шашек с ядом против насекомых. Обязательно стоит учесть, что в камере с грибами данный способ не подходит.
  • Мытье камер выращивания после каждой проведенной в ней работы.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить